프레쉬 모짜렐라 치즈 만들기 Fresh mozzarella Cheese / 치즈재료 직구 / 레닛 직구 / 치즈 레닛 Rennet
몇 주 전에 만들었던 모짜렐라 치즈 후기! 때는 어언,,,, 5월,,,,,,홈메이드 치즈에 푹 빠져버린 나는,,,,,유툽에서 (케이라 치즈님을 구독하게 되고,,♥) 치즈를 생산하여보기로 결심했다!치즈 만들기 재료를 보니, 레닛이랑 컬쳐라는 생소한 아이들이 있어서...직구를 하게 되었다. 내가 직구한 것들은 레닛, 컬쳐, 면보, 치즈틀! (직구 배송기간 한 2주 정도 소요되었음) 컬쳐의 경우 대체로 고난이도(?) 치즈에 사용되어서이 날은 레닛만 필요한 프레쉬 모짜렐라 치즈를 만들었다.*소요시간 약 45분! 재료는 아래와 같다 저온살균 우유 1L / 식초(or 식용구연산) / 레닛 1/16tsp (완전쪼금) / 소금 / 증류수 냄비 / 휘저을 수 있는 국자 / 면보 / 고무장갑(뜨거운치즈 만지기용) / 조..
